Lussekatter (oppskrift)

Datteren min som snart fyller ti år, er glad i bake.
I dag ville hun gjerne bake lussekatter, så vi brukte hen oppskrift hun har fått på 4H leir.

Oppskrift (30 boller)

50 gram gjær
150 gram smør eller margarin
2 poser safran (5 gram)
2 dl sukker
5 dl melk
250 gram kvarg (kesam)
0,5 ts salt
1 egg
1,5 dl rosiner
ca 16 dl mel 

Smuldre gjær i bakebollen
smelt smøret
støt safran med litt sukker i en mortel ( vi hadde ingen mortel så vi droppet dette)
Rør ned safran i det smeltede matfettet
Tilsett melk og kjøl ned væsken til 37 grader
Rør ut gjær i litt av væsken
Tilsett resten av væsken, sukker, matlagningskvarg/ kesam, salt og egg 
Arbeid inn nesten alt hvatemel, kna deigen 5 minutt i maskin eller 10 minutter for hånd.
Strø litt mel over deigen og la den heve i 30 -45 minutt.

Hell ut deigen på melet bord, kna i resten av melet,
Bak ut deigen til lussekatter
Legges på plater med bakepapir, la de heve i 30 -45 minutt.
Pensle med egg.
Stek på 225 grader i midten av ovnen i 8 -10 minutt
La de svalne under klede.

Vi rørte ikke inn rosiner, men la noen oppå, slik at de kan plukkes bort :-)

Ferdig resultat:




 

Knallgode og saftige!

 

8 kommentarer

Heidi Anda

19.11.2014 kl.19:02

Nam, det så godt ut! Personlig venter jeg til dagen før Luciadagen før jeg lager dem:-) Godt å se at det er flere som lager med safran og ikke gurkemeie.. Det er jo safranen som gjør at de er skikkelig lussekatter i mine øyne :-D

Ramaskrik

19.11.2014 kl.19:08

Heidi Anda: Ja det er kanskje lurt å vente til dagen før, for nå er de nesten borte. Da må vi bake nye til lucia. Ha en fin kveld!

Heidi Anda

19.11.2014 kl.19:13

Takk det samme til deg :-)

Stina

19.11.2014 kl.19:13

Så kjempegode ut :)

Drømmehuset ♥

19.11.2014 kl.19:25

Nam nam :) så kjempegode ut :)
Nam! Dette skal nok bakes til Lucia.:)

Marie Oma

19.11.2014 kl.20:43

åh,namm!!

Debora

20.11.2014 kl.00:38

Mmmm, de vil jeg og lage :D

Skriv en ny kommentar

Ramaskrik

Ramaskrik

43, Ålesund

Norsk, bosatt i Sverige. Arbeidspendler mellom Sverige og Norge. Skriver om ting som fyller hodet, alt fra familielivet, musikk, merkelige ting som skjer i samfunnet og dikt. Jeg skriver om livet som pendler gjennom fire år. Når det kommer til tekster jeg skriver selv, skriver jeg ikke alltid om hendelser jeg opplever her og nå,det kan være hendelser jeg tidligere har opplevd, eller noe andre har opplevd som jeg har levd meg inn i. E-post: queruelina@hotmail.com

Kategorier

Arkiv

hits