Fransk løksuppe



Ingredienser:

8  løk
4  hvitløkbåter
2 ts  timian, tørket
2 ss  smør
1 l  kyllingkraft
2 dl  hvitvin (kan droppes)
1  laurbærblad
1 ts  salt
1/2 ts  hvit pepper, malt
4 dl  vellagret ost
4 Skiver  loff

Forvarm stekovn til 250 °C.

 

Rens og del løken i to og skjær tynne skiver.

Varm smør i en stor kjele. Tilsett løken og la den surre på svak varme under omrøring til løken blir blank, løken skal ikke bli brun.

Tilsett finhakket hvitløk og timian mot slutten.

Tilsett kraft og vin. Kok opp og la suppen trekke 30 min.

Smak til med salt og pepper.

 

Bruk et glass og stans ut loffen i runde former. (Pepperkakeformer er også fint!)

 

Fordel suppen i ovnssikre porsjonsskåler, legg loffskivene over og dryss over rikelig med ost.

Gratineres i stekeovn ved 250 °C til osten er blitt gyllen, ca. 6 - 8 minutter.



Prosessen med å skjære løken førte til en del tårer.
Løken skal ikke være brun, bare gyllen.



Vann og krydder....



Stekte brødet litt......


Ost på toppen og gratineres.....



Vanvittig godt!


5 kommentarer

flinklitenpike

02.02.2010 kl.08:24

Gratinert løksuppe er så godt!

Pappa er ekspert på å lage det, så etter at jeg flyttet har det ikke blitt så mye av det...

Spørs om jeg må lage meg det til kvelds en dag. Fikk i alle fall utrolig lyst på det nå!

watchmoose

02.02.2010 kl.09:38

Hva med en potet?

M and Dee

02.02.2010 kl.09:42

Dette så godt ut! :)

Always and forever -M and Dee

Heidi Jeanette

02.02.2010 kl.09:47

så godt ut :)

www.theunderground.blogg.no

Ramaskrik

02.02.2010 kl.10:19

watchmoose: En potet er en artig grønnsak :)))

Skriv en ny kommentar

Ramaskrik

Ramaskrik

43, Ålesund

Norsk, bosatt i Sverige. Arbeidspendler mellom Sverige og Norge. Skriver om ting som fyller hodet, alt fra familielivet, musikk, merkelige ting som skjer i samfunnet og dikt. Jeg skriver om livet som pendler gjennom fire år. Når det kommer til tekster jeg skriver selv, skriver jeg ikke alltid om hendelser jeg opplever her og nå,det kan være hendelser jeg tidligere har opplevd, eller noe andre har opplevd som jeg har levd meg inn i. E-post: queruelina@hotmail.com

Kategorier

Arkiv

hits